Épisodes "Entre chefs"

#1 La maison de Petit Pierre

la-maison-petit-pierre

Accompagné de Yoni Saada et Noémie Honiat, on découvre l'univers de Pierre Augé, ce sympathique râleur audacieux et talentueux, qui a beaucoup de choses à raconter, mais qui ne se la raconte pas !

#2 Cuisiniers vs pâtissiers : le 1er défi !

image_ep2

Pour ce deuxième épisode, Noémie Honiat et Yoni Saada revisitent le dessert de Pierre Augé : "Poire pochée vanille, praliné de coco et amande"

#3 Fromages et fruits : le challenge de Noémie

episode-3-entre-chefs

Aujourd'hui, Pierre Augé et Yoni Saada relèvent le défi de Noémie Honiat et accordent la douceur des fruits au caractère des Crèmes de Terroir ! L'inspiration sublime alors la compétition.

#4 Des recettes bien gratinées

image_ep4

Dans l'épisode d'aujourd'hui, les chefs Pierre Augé et Yoni Saada subliment des recettes simples ! Ils marquent leur style avec des herbes aromatiques associées aux Crèmes de Terroir.

#5 Pierre et Olivier, la rencontre avec un producteur Sodiaal

image_ep5

Connaître l'origine des produits, savoir qui les a fait et comment est essentiel pour la nouvelle génération de chefs. Le chef Pierre Augé et le producteur Sodiaal Olivier Beaufils savent qu'ils ont besoin l'un de l'autre pour avancer!

#6 La recette signature de Pierre

image_ep6

Le chef Pierre Augé invite Olivier Beaufils, producteur Sodiaal, à déguster son "Œuf en deux façons, aubergine tomate crème au lard".
Et puisque c'est une recette facile à décliner par saison, Yoni Saada a plein d'idées pour la revisiter !

#7 Un classique revisité

image_ep7

Nos experts, Pierre Augé et Yoni Saada, mettent l'Orloff au goût du jour et à leur goût ! Rien que d'en parler, cela fait déjà de l'effet: Olivier, producteur Sodiaal, salive...

#8 Le beurre, la puissance du goût

ep_8

Les cuissons, les associations, les saveurs, les évocations… Re-découvrez le beurre et son univers riche en émotions.

#9 "L'Univers" de Noémie

Ep_9

Accompagné de Pierre Augé et Yoni Saada, découvrez "L'Univers" pétillant et chalereux de Noémie et Quentin, au coeur du terroir Aveyronnais !
Elle nous explique leurs méthodes de travail, leurs inspirations et leurs produits fétiches.

#10 Cuisiniers vs patissiers : le 2ème défi

ep_10

3 idées originales pour allier fraîcheur et gourmandise : Noémie, Pierre et Yoni jouent avec les textures, les volumes et les parfums. À tester sur vos cartes de desserts.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr