Dés Cantal Jeune Entremont Pro 500G
  • Dés Cantal Jeune Entremont Pro 500G

Dés Cantal Jeune Entremont Pro 500G

Le Cantal AOP Jeune est un fromage à pâte préssée non cuite qui se distingue par sa pâte ferme mais souple et fondante en bouche. Il se caractérise par des notes lactiques, herbacées et végétales.
Gourmands et simples d’utilisation, nos dés de Cantal AOP Jeune Entremont Professionnel ont une découpe de 10×10 mm, modéremment régulière. Ils permettent d’apporter une touche de terroir à votre carte.



Caractéristiques du Cantal AOP en dés La Vie de Château : 

  • Notes lactiques, et beurrées
  • Texture ferme mais souple
  • Dés de 10x10mm
  • Fabriqué en France à base de lait français
  • Utilisation idéale en salades, sandwichs, pizzas, wraps.
  • Conservation au frais entre +4°C et +8°C
Le Cantal AOP Jeune, fromage mythique de la région, se distingue par sa pâte de couleur ivoire et sa croûte délicatement dorée et boutonnée. Ce fromage à pâte pressée non cuite est pressé une première fois, broyé, salé dans la masse puis pressé une deuxième fois. La fourme de Cantal AOP se présente sous forme de gros cylindre d’environ 40cm de diamètre et 40 kilos. Il faut 400 litres de lait et 33 heures de travail pour fabriquer une seule fourme ! Le Cantal AOP Jeune est affiné pendant 30 à 60 jours pour développer ses saveurs.
  • Disposés sur vos salades, pizzas
  • Incorporés dans des omelettes, tartes salées

Les recettes associées