Inspiration recettes

reblochon
Crème de terroir Reblochon

Pommes de terre, courge, légumes rôtis, oignon, échalotes, ail, roquette, sarriette, lard, noisette torréfiée, vin de Savoie…

brie
Crème de terroir Brie de meaux

Laitue, cresson de fontaine, champignons de paris, asperges, ciboulette, œuf, jambon blanc, baguette, truffe, moutarde de Meaux, miel…

munster
Crème de terroir Munster

Chou, pissenlit, oignon confit, bœuf, lardons, sandre, noisettes, muscade, cumin, carvi, vin d’alsace…

roquefort
Crème de terroir Roquefort

Épinard, mâche, céleri branche, oignons caramélisés, magret fumé, volaille, œuf, miel, noix, poire, cerise, vin de porto…

Les idées recette de Nadia Igué

Bruschetta
Tartine savoyarde

Tartine chaude de pain complet, Crème de Terroir Reblochon, viande des grisons, oignons confits et feuilles de roquette. Juste passée sous le grill pour développer tous les arômes…

Planche
Planche de crudités

Crème de Terroir Roquefort en dip, entourée de bâtonnets de carottes et de céleri branche, tomates cerises, champignons, sommités de chou fleurs et graines.

Petits_choux
Gougères alsaciennes

Petits choux farcis de Crème de Terroir Munster, décorés de graines de pavots ou de sarrasin grillé. Juste réchauffés avant de servir.

recette ravioles
Ravioles de betterave

crue à la mousse de Crème de Terroir Brie de Meaux, fleur de bourrache

veloute-potiron-carotte
Velouté de potiron et carottes

à la Crème de Terroir Reblochon, sarrasin torréfié, fane de carotte

recette aout n°1
Tortilla comme une flammekueche

œufs, Crème de Terroir Munster, oignons frits et lardons. Cuite doucement et tranchée en petits cubes.

Les idées recette de Pierre Koch

cake-de-voyage
Cake de voyage

magret fumé, Crème de Terroir Roquefort et poires caramélisées

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Palets de pomme de terre

au Spigol, Crème de Terroir Reblochon, crispy de lard

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Mini moricette

Crème de Terroir Munster au cumin, pousses d'épinards

wrap
Wraps à la crème de terroir reblochon

saucisson de montagne et noix

oeuf-parfait
Verrine d'un oeuf parfait

espuma de Crème de Terroir Brie de Meaux, râpé de truffe

tartare
Mini tartare de boeuf

mousse de Crème de Terroir Roquefort, jaune d’œuf de caille confit

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