Christophe Debersée

Vainqueur de la coupe du monde de la boulangerie 2008

Chers Artisans,

Je me présente, Christophe Debersee, formateur en Pâtisserie et depuis 1998 en Boulangerie.

Mon parcours professionnel m’a amené à concourir en catégorie artistique pour la Coupe du Monde de la Boulangerie où j’ai eu l’honneur de décrocher le titre de Champion du Monde avec mon équipe en 2008.

Cette aventure m’a permis de combiner mes connaissances dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie et du traiteur ce qui m’a apporté un enrichissement professionnel inestimable.

 

 

Quand Sodiaal Food Experts m’a proposé de rejoindre leur projet de création d’outils pour développer le snacking en boulangerie, je n’ai pas hésité une seconde. Aujourd’hui nous sommes heureux de vous présenter le fruit de notre travail commun, l’association de nos deux expertises métier : 

• L’expertise des matières laitières de la coopérative Sodiaal, la plus grande coopérative laitière de France, créatrice d’ingrédients incontournables pour réussir une offre snacking de qualité : les fromages solutions, les crèmes et les beurres techniques.

• Mes conseils et astuces pour réussir des recettes simples à coût maîtrisé et proposer une offre variée toute l’année.

 

Je vous laisse découvrir Les Carnets Snacking conçus en 4 séries (une par saison) de recettes gourmandes et malines, de conseils et de techniques pour réussir votre offre snacking et développer votre chiffre d’affaires.

Avec nos conseils et votre créativité, le snacking a un avenir prometteur !

Christophe Debersée
Vainqueur de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2008.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr