Burger au Cantal AOP

Ingrédients :
  • 10 pains à burger
  • 1,25 kg de viande hachée
  • 300 g d’oignon blanc
  • 50 g de salade verte
  • 250 g de tomates
  • 150 g d’huile d’olive
  • 200 g de ketchup
  • 200 g de cantal AOP en tranches La Vie de Château
  • Fleur de sel

Préparation :

-Éplucher et ciseler les oignons.

-Saisir le steak à feu vif avec un filet d’huile d’olive, 2 min sur chaque face.

-Assaisonner.

-Pour le montage, badigeonner le pain de ketchup.

-Déposer deux tranches de Cantal AOP en tranches La Vie de Château, la salade, les oignons, la tranche de tomate, le steak, une tranche de Cantal AOP.

-Terminer par la salade. Remettre le chapeau.


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