La tarte de légumes au Roquefort

Ingrédients :
Pour 4 tartelettes  
  • 1 Pâte Feuilletée
  • 1 Courgette
  • 8 Tomates Cerise
  • ½ Oignon
  • 80 g de dès de Roquefort La Vie De Château
  • 20 cl Crème liquide 18% Candia Professionnel
  • 2 OEufs
  • 10 cl Lait
  • Sel et poivre


Préparation :
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un emporte-pièce, 4 ronds du diamètre des moules à tartelette. Disposer la pâte dans les moules.
  • Couper les courgettes en rondelles, l’oignon en lamelles et les tomates cerise en deux.
  • Faire blanchir la courgette et l’oignon en les trempant dans l’eau bouillante pendant une minute.
  • Laisser égoutter.
  • Pour l’appareil, faire fondre les dés de Roquefort dans la crème liquide puis ajouter les oeufs et le lait. Battre énergiquement et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Disposer le mélange à l’intérieur de chaque moule et agrémenter avec la courgette, l’oignon et les tomates cerise.
  • Faire cuire pendant 15 minutes au four à 180°.

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