Le Polaire César

Ingrédients :
  • 500g de pain polaire
  • 350g d'appareil poulet
  • 15 Tranches de Comté Spécial Burger
  • 50g de bacon
  • 100g de tomates
  • 150g de salade
Réalisation de l’appareil
  • 250 g de poulet
  • 100 g de sauce césar
Réalisation de la sauce césar (à mixer)
  • 4 g d’anchois ou 8 g de sardines
  • 4 g vinaigre blanc
  • 3 g ail (dégermé de préférence)
  • 20 g de parmesan
  • 4 g de jus de citron
  • 60 g de mayonnaise ferme
  • Poivre en quantité suffisante
  • Pas de sel si utilisation des anchois


Préparation :
  • Sur un disque de pain polaire, disposer de la salade et l’appareil au poulet.
  • Disposer le deuxième disque puis le bacon, les tranches de tomate, les tranches de Comté Spécial Burger et à nouveau de la salade.
  • Terminer par le dernier disque de pain polaire et couper le montage en 2.
  • Filmer avec du film alimentaire rétractable.
 

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