Pain Bagnat au Cantal AOP

10Nb. de pers.
Ingrédients :
  • 500g Fromage cantal AOP en tranches la vie de château
  • 800g Tranche de tomate
  • 100g Oignon rouge
  • 50g Salade mâche
  • 40g Huile d’olive
  • 70g Olive noire
  • 220g de thon
  • 10 Pains
  • 200g d’anchois
  • 7g Œufs
  • 30g Radis

Préparation :

-Emincer la tomate et l’oignon.

-Cuire l’œuf dans un volume d’eau bouillante pendant 8 minutes.

-Découper les radis rondelles.

-Écaler l’œuf et le couper en lamelles.

-Couper le pain en deux.

-Verser un filet d’huile d’olive sur la partie inférieure, saler, poivrer.

-Disposer les rondelles de tomates, l’oignon rouge, le radis, le cantal AOP en tranche, la salade et l’œuf, terminer avec les olives, le thon et les anchois.

-Refermer le pain bagnat avec le chapeau.                                                                  


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