Dans un récipient, émulsionner le vinaigre avec l’huile d’olive.
Couper les figues en quartiers.
Dresser la salade dans les boîtes, ajouter les dés de Roquefort AOP La Vie de Château, les grains de raisins, les quartiers de figues, les cerneaux de noix puis finir avec un trait de vinaigrette.