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Salade Jars au Cantal AOP

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    10
  • Préparation :
    10 min.
  • Cuisson :
    5 min.
  • Coût par portion :
    1,82 €
Ingrédients
  • 400 g de cerneaux de noix
  • 500 g de cubes de Cantal AOP La Vie de Château
  • 600 g de tomates cerises
  • 200 g de jeunes pousses
  • 200 g de lard frais
  • 450 g de moutarde
  • 750 g de vinaigre balsamique blanc
  • 80 cl de jus de citron
  • 200 cl d’huile d’olive
Étapes de préparation
  1. Émulsionner la moutarde avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive.
  2. Couper les tomates cerise en quartier.
  3. Faire rissoler les allumettes de lard, réserver.
  4. Ajouter dans chaque jar : les tomates cerises, les cubes de Cantal AOP La Vie de Château, les cerneaux de noix.
  5. Terminer par les jeunes pousses. Assaisonner de vinaigrette.

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